Салат "Анкл Бенс" из кабачков на зиму

Name: Салат "Анкл Бенс" из кабачков на зиму
Cuisine: України
Ingredients: 2 кг Кабачки; 2 кг Помидоры; 1 кг Сладкий перец; 200 г Чеснок; 2 ст.л с верхом Соль; 200 г Сахар; 200 мл Растительное масло; 100 мл Уксус (9 %)

Елена Lusika @cook_10229431

Всем привет!Предлагаю приготовить очень вкусный,пикантный салат из кабачков на зиму.Такой салат вас выручит зимой и никого не оставит равнодушным. #заготовки

Салат "Анкл Бенс" из кабачков на зиму

Елена Lusika @cook_10229431

Збережено

Інгредієнти

2 кгКабачки
2 кгПомидоры
1 кгСладкий перец
200 гЧеснок
2 ст.л с верхомСоль
200 гСахар
200 млРастительное масло
100 мл Уксус (9 %)

Збережено

Кроки

1

Помидоры нарезаем дольками и пропускаем с чесноком(100 г) через мясорубку.
2

С кабачков срезаем кончики и очищаем,затем нарезаем кубиками.Соединяем томатно-чесночную смесь с кабачками,добавляем соль,сахар,растительное масло и перемешиваем.Ставим на огонь и тушим 30 минут,после того как масса закипит.
3

Очищаем от семян перец и нарезаем соломкой.Пропускаем через пресс оставшийся чеснок.
4

Спустя 30 минут к кабачкам добавляем перец и чеснок,перемешиваем и после того как масса закипит варим еще 15 минут.Затем добавляем уксус и варим еще 5 минут.
5

Выкладываем горячий салат в стерилизованные банки.
6

Наш салат готов! Вкусных Вам заготовок!
Всем приятного аппетита и хорошего настроения! Смотрите коротенькое видео переходя по ссылке жми-----https://youtu.be/he4_BTmr59c