Предлагаю попробовать приготовить икру, которая практически по вкусу, как магазинная, а мои дома говорят, что она ещё вкуснее.
Буду писать количество ингредиентов, которые использовала вчера при приготовлении этой икры.
Кольца кабачка и лука обжарить до золотистого цвета с коричневыми пятнышками. Все пробить блендером. поставить на огонь и уваривать около 20 минут. Нужно постоянно помешивать, но быть осторожными, эта масса плюётся🤣.

Выдавить чеснок, добавить соль, сахар, томатный соус и уксус, проварить ещё минут 5. Повторно перебить блендером. Выложить в кастрюлю, довести до кипения, разложить кипящую икру в стерилизованные банки и закатать. Ооооочень вкусно!
Мои золотые, в моем рецепте то количество соли, сахара и уксуса, которое я добавляла, а вы ориентируетесь на свой вкус.