Сырный тарт с грушей

Name: Сырный тарт с грушей
Cuisine: України
Ingredients: 300 гр. печенья с ароматом топленого молока; 175 гр. сливочного масла; 2 плавленых сырка с ароматом топленого молока (или просто сливочных); 3 ст.л. сахара; 1 пакетик (10 гр.) ванильного сахара; 2 яйца; 100 гр. сливок 30%; 1 ст.л. кукурузного крахмала; 2 крупные груши; 2 веточки розмарина (я не добавляла); 2 ст.л тростникового сахара (у меня обычный)

Anna Buyak🌳 @cook_17242426

Ukraine

Неимоверно вкусный тарт с сырной начинкой и карамелизированной грушей!!! Потрясающе вкусная начинка с тонким сырным вкусом и ароматом, сочная груша, и нежная рассыпчатая основа, которая просто тает во рту))) Мне тарт безумно понравился, надеюсь и вы оцените! По рецепту при камелизации груши используется розмарин, я не добавляла, но для любителей более пикантного вкуса - рекомендую! Угощайтесь!!!
#выпечка #пирогсфруктами

Сырный тарт с грушей

Anna Buyak🌳 @cook_17242426

Збережено

Інгредієнти

300 гр.печенья с ароматом топленого молока
175 гр.сливочного масла
2плавленых сырка с ароматом топленого молока (или просто сливочных)
3 ст.л.сахара
1 пакетик (10 гр.) ванильного сахара
2яйца
100 гр.сливок 30%
1 ст.л.кукурузного крахмала
2крупные груши
2 веточкирозмарина (я не добавляла)
2 ст.лтростникового сахара (у меня обычный)

Збережено

Кроки

1

Для основы печенье измельчить в крошку, добавить 150 гр. размягченного сливочного масла (25 гр. отложить для карамелизации груш), и тщательно перемешать до получения однородной пластичной массы.
Затем распределить эту массу по форме (d=22-26 см.), формируя бортики.
Поставить основу для тарта в холодильник.
2

Груши разрезать пополам, вырезать сердцевину с косточками, и нарезать ломтиками толщиной 0,5 см.
В сковороде растопить 25 гр. сливочного масла, выложить ломтики груши, посыпать тростниковым сахаром и немного обжарить. Затем перевернуть ломтики другой стороной, выложить в сковороду веточки розмарина и обжарить до готовности. Ломтики должны стать мягкими, но при этом держать форму.
Готовые ломтики груши выложить на тарелку, чтобы слегка остыли. Розмарин убрать.
3

Для начинки, сырки натереть на терке, переложить в блендер, добавить сливки, яйца, сахар, ванильный сахар и крахмал. Взбить все до однородной массы.
Основу достать из холодильника и выложить сырный крем, а сверху разложить по кругу ломтики груш.
4

Выпекать тарт в духовке разогретой до 180 градусов минут 25-30, чтобы верх схватился.
Готовый тарт остудить в форме и поставить в холодильник на 4-5 часов.
Все, можно наслаждаться его потрясающим сырным вкусом!!!
Приятного вам аппетита!!!!

Збережено

Cooksnaps

Збережено

Anna Buyak🌳 @cook_17242426

14 Липня 2019, 18:46

Ukraine

Кулинар-аматор:) 😉Люблю готовить и пробовать что-то новое!Обожаю турецкую и азиатскую кухню.Веду кулинарный блог.Еще больше интересных рецептов здесь:https://iskusstvo-kulinarii.blogspot.com/

Коментарі

Ключові слова

сир тарта груша

Схожі рецепти

Більше рецептів