куряча спинка, шкірка та кістки з м’ясом з курки курячої лапки (більшість м‘яса піде на салат), квашеної капусти, кіноа, картоплини, морквина, цибулина, домашнього кетчупу (можна томатну пасту), лавровий листок, часнику, спеції (сіль, перець, червона паприка, прованські трави, чорний цілий перець, духмяний перець), смальцю для смаження