Марина Муджири

Дизайнер. Очень люблю готовить. Детская мечта — быть кондитером. Интересуюсь здоровым питанием, соответственно готовлю полезные блюда и десерты. Исключила из рациона рафинированный сахар, белую пшеничную муку, молочные продукты животного происхождения, добавила цельные продукты, готовлю растительное молоко, полезные суперфуды — это очень вкусно!
Мой профиль с рецептами в Инстаграме
https://www.instagram.com/mudzhyri.marina/

5 Підписок 44 Підписника

Редагувати профіль

Простой овощной салат с зеленью и топинамбуром

листья салата/айсберг/пекинская капуста • руккола, петрушка • огурец • лук порей (5см) • красный болгарский перец • топинамбур • тыквенные семечки (заранее замачиваю хотя бы на пол часа, можно на ночь) • специи (молотый перец, сванская соль, куркума) • льняное масло
Очень вкусный супчик с цветной капустой, кукурузой и сельдереем

на 2л воды/овощного бульона • картофель • цветная капуста • кукуруза (у меня своя замороженная) • стебель сельдерея • морковь • лук • куркума, кориандр, имбирь по • растит.масло • соль • зелень для украшения готового блюда
Полезная каша из семян льна

семян льна (замачиваю на ночь в чистой воде, или если совсем срочно - перемалываю сухие семена в кофемолке) • яблоко зелёное • вода или растительное молоко • куркума на кончике ножа • финик или мед
Нежный сыр моцарелла из орехов кешью и псиллиума

Орехи кешью • Шелуха семян подорожника, псиллиум • Вода • Соль • Молотый перец, любые специи
Быстрый крем-суп из краснокочанной капусты

Овощной бульон • Капуста краснокочанная • Картошка • Лук • Чеснок 1 зубик • Петрушка немного • Оливковое масло • Соль • Мускатный орех или красный перец альтернативно • Кунжутные семечки • Сухарики из цельнозернового хлеба
1
Халва из кунжута, десерт без выпечки

кунжут • мед • изюм киш-миш • специи (молотые кардамон, корица, гвоздика)
Десерт тыквенные корзиночки из ц/з муки с пряностями, галеты

Полбяная мука • Ц/з мука (пшеничная) • соли • любое растительное масло (оливковое или кокосовое) • воды • Тыквенное пюре • Сироп топинамбура (либо мёд) • Кукурузный крахмал • Растительное молоко (любое) • Кокосовые сливки • Корица • мускатного ореха •
16 штук диаметром 5,5см
Осенний тыквенный пай

Овсяная мука • Ц/з пшеничная мука • + 2 ст.л. Сироп топинамбура (либо мёд) • Кокосовое масло (комнатной t) • Вода • Семена льна (цельные) • + 1/2 ч.л. Корица • соли • Тыквенное пюре • Кукурузный крахмал • Растительное молоко (любое) • Кокосовые сливки •
Тыквенный карри (рагу, суп-пюре, карри)

кориандра • корицы • паприки • зиры • черного перца • болгарский перец • мелких морковки или 1 большую • небольших репчатых луковицы • крупно порезанных зубчиков чеснока • свежего имбиря без кожицы, порезанного (у меня это 30 гр) • промытой КРАСНОЙ чечевицы • томатной пасты (либо помидорину) •
4 порции
Песочные рулетики с маком, изюмом и орехами

ледяной воды • муки (у меня пшеничная ц/з) • растительного масла (можно меньше) • разрыхлителя • соли • мака • фиников • изюма • грецких орехов
10-12 штук
Простое овсяное печенье

овсяные хлопья долгой варки (можно безглютеновые) • Банан (или яблочное/грушевое пюре) • Сухофрукты (у меня светлый изюм) • Орехи
Имбирное печенье на аквафабе без яиц, без глютена

аквафабы (заранее разморозила при комнатной температуре 6 кубиков) • лимонного сока (или яблочного уксуса) • любого подсластителя • муки, любой (у меня ⅓ стакана рисовой, ⅓ стакана муки зелёной гречки, 1 ст.л. кокосовой) • растительного масла (у меня кокосовое) • корица, имбирь, измельчённые орехи
9 штук
Десерт "Нутелла"

фундук (замочить на 8ч в чистой воде) • какао порошок (покупайте качественный, он гораздо вкусней!) • молоко (у меня растительное, кокосовое) • подсластитель (мёд, финики, сироп топинамбура...)
Коржики из зелёной гречки

карамелиз.гречки или высушенной до хруста • миндаля • подсластителя • какао тёртое • псиллиума (у меня молотое семя льна 1 ч.л.) • воды (смотрите по консистенции, чтоб лепилось и хорошо держало форму) • соли