Stefania Zoubouli

αλεύρι γ.ό.χ • γιαούρτι • ελαιόλαδο • βούτυρο • αλάτι • μελιτζάνα • κολοκυθάκι • κρεμμύδι • πιπεριά, ό,τι χρώμα θέλετε • ντομάτες • αυγό • crème fraîche •

γλυκοπατάτες • φέτα • ελαιόλαδο • τριμμένη παρμεζάνα • Φρέσκο θυμάρι • Φρέσκο δενδρολίβανο • Αλάτι, πιπέρι, σκόνη σκόρδου και λίγη πάπρικα • Φρέσκο μαϊντανό (προαιρετικά)

αλεύρι γ.ο.χ • νερό, χλιαρό • μαγιά ξηρή • ηλιόσπορους • λιναρόσπορος • σουσάμι • αλάτι • βρώμη, για να πασπαλίσουμε στο τέλος • ρίγανη, λίγη πάπρικα προαιρετικά • βούτυρο ή λάδι για τη φόρμα, στην οποία θα ψήσουμε το ψωμί

λιγκουίνι • φακές • ζωμό λαχανικών • καρότα, κομμένα σε κύβους • κρεμμύδι, ψιλοκομμένο • ντοματίνια, κομμένα στη μέση • ντοματοπελτέ • ξύδι βαλσάμικο • λάδι • σκόρδο, ψιλοκομμένο • Φρέσκο βασιλικό • Αλάτι, πιπέρι •

πατάτες, τριμμένες στο χοντρό τρίφτη • ζωμό λαχανικών • sour cream • κιτρινόφλουδο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο • βούτυρο • τυρί τριμμένο (ή και παραπάνω άμα θέλετε) • σκόρδο, ψιλοκομμένο • δημητριακά, τα απλά πορτοκαλί, σπασμένα με το χέρι • Φρέσκο θυμάρι, ψιλοκομμένο • Αλάτι, πιπέρι

αυγά • ντοματίνια, κομμένα στη μέση • κρεμμύδι ξερό, κομμένο σε μισοφέγγαρα • φέτα, χοντροτριμμένη • πιπεριά κίτρινη, κομμένη σε λωρίδες • ελιές, ό,τι προτιμάτε • Φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο • λάδι • Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη

μανιτάρια, κομμένα στα τέσσερα • κόκκινο κρασί • καρότα, κομμένα σε κομμάτια πλαγιαστά • ζωμός λαχανικών • κρεμμύδια μικρά, κομμένα στα τέσσερα • πράσινη πιπεριά, κομμένη σε κύβους • ντοματοπελτές • αλεύρι • βούτυρο • λάδι • δάφνης • σκόρδο, ψιλοκομμένες ή 1 κ.σ. κοφτή σκόνη σκόρδου (όπως έκανα εγώ) •

τόνο (125 γρ.) • γεμάτες κ.σ. μαγιονέζα • κρέμα γάλακτος • αυγό • αγγούρι, κομμένο σε μικρά κυβάκια, καλά πλυμένο με τη φλούδα του • κρεμμύδι, ψιλοκομμένο • Φρέσκο άνηθο • Αλάτι, πιπέρι, λίγη ζάχαρη • ψωμί του τοστ, χωρίς να τις φρυγανίσουμε

αλεύρι • βούτυρο • κρύο νερό (60 ml περίπου) • κρόκοι αυγού • αυγά ολόκληρα • γάλα, 1.5% λιπαρά • sour creme • μπέικον • τριμμένο τυρί (εγώ έβαλα λίγο παραπάνω, μιας και λατρεύω το τυρί) • Αλάτι, πιπέρι, λίγη πάπρικα • Φρέσκος μαϊντανός

γαρίδες κατεψυγμένες • γλυκοπατάτες, κομμένες σε κύβους • φρέσκο σπανάκι • κρεμμύδι ψιλοκομμένο • Αλάτι, πιπέρι, σκόρδο σκόνη και λίγη πάπρικα • λάδι

αγγούρι • σκόρδο, ψιλοκομμένες ή εναλλακτικά νιφάδες 'ψητού' σκόρδου (έβαλα εγώ, μιας και το ωμό σκόρδο με ενοχλεί στο στομάχι) • φρέσκο κρεμμυδάκι, κομμένο σε μικρές ροδέλες • καβουρδισμένο σουσάμι • σόγια σως • λάδι • Τσίλι σκόνη, όση επιθυμείτε

μακαρόνια ολικής • τόνο στο ζουμί του • γάλα • ζωμό λαχανικών • κρεμμύδι, ψιλοκομμένο • σκ.σκόρδο, ψιλοκομμένες • μανιτάρια (εγώ είχα 350 γρ., η συνταγή λέει 250), κομμένα σε φέτες • βούτυρο • αλεύρι • ντοματοπελτέ • μουστάρδα • λεμόνι, το χυμό του •

αλεύρι γ.ο.χ • μπέικιν πάουντερ • στραγγιστό γιαούρτι, 10% λιπαρά • αυγά • ντοματίνια (160 γρ. περίπου) • αλλαντικό της αρεσκείας σας (εγώ έβαλα βίγκαν ζαμπόν) • φρέσκο σπανάκι • τριμμένη μοτσαρέλα • Αλάτι, πιπέρι • πάπρικα

βούτυρο • σκόρδο, ψιλοκομμένη • κρεμμύδι, ψιλοκομμένο • μανιτάρια, ό,τι θέλετε (εγώ πήρα καφέ των 350 γρ. η κάθε συσκευασία, αλλά μπορείτε να βάλετε και λίγο παραπάνω, αν θέλετε) • λευκό κρασί • αλεύρι • συσκευασία κρέμα γάλακτος light ή 1 μικρή συσκευασία κρέμα γάλακτος και 1 κεσεδάκι γιαούρτι 2% λιπαρά • μαϊντανός, ψιλοκομμένος • θυμάρι • νερού ζωμός από κοτόπουλο • Αλάτι, πιπέρι

φιλέτο κοτόπουλο στήθος • γεμάτες πέστο • κρέμα γάλακτος • φέτα, θριμματισμένη • σκόρδο, ψιλοκομμένη • λάδι • Ελιές πράσινες, όσες θέλετε, κομμένες στη μέση • Αλάτι, πιπέρι, λίγη πάπρικα

αυγά • κρεμμυδάκια φρέσκα • ρυζογκοφρέτες • ντομάτες (2-3 ανάλογα το μέγεθος) • λεμόνι, το χυμό του • στραγγιστό γιαούρτι • μουστάρδα (εγώ έβαλα λίγο παραπάνω γιατί μου αρέσει ο συνδυασμός αυγό με μουστάρδα 😋) • ελαιόλαδο • Φρέσκος άνηθος • Αλάτι, πιπέρι

φύλλο σφολιάτας • τυρί κρέμα • κόκκινα κρεμμύδια • σόγια σως • μανιτάρια καφέ • βαλσάμικο • ζάχαρη • βούτυρο • λάδι • θυμάρι φρέσκο • Πιπέρι

βίγκαν (ή κανονικό) λουκάνικο • κρεμμύδια άσπρα, ψιλοκομμένα • ζωμός λαχανικών • ρύζι για ριζότο • πιπεριές Φλωρίνης ξιδάτες σε βάζο, κομμένες σε λωρίδες • crème fraîche • λεμόνι, το χυμό του και το ξύσμα • σκόρδο, ψιλοκομμένο • λάδι • Φρέσκος μαϊντανός, πλυμένος και ψιλοκομμένος • Αλάτι, πιπέρι • τσίλι στο τέλος (προαιρετικά)

noodles ή οποιαδήποτε λεπτά μακαρόνια • γαρίδες αποφλοιωμένες • μπρόκολο, τα άνθη του • μελιτζάνα μέτρια, κομμένη σε κυβάκια • λάδι • κρεμμύδι, ψιλοκομμένο • τζίντζερ, ψιλοκομμένο • σκόρδο, ψιλοκομμένο • πελτέ ντομάτας • πιπεριά τσίλι, ψιλοκομμένη • σόγια σως • μέλι •

μπανάνα • μύρτιλα • γάλα σόγιας ή βρώμης ή αμυγδάλου • κοφτή μέλι • σπόρους τσία • λιναρόσπορο • Κανέλα για τη γεύση