Σουφλέ με μακαρόνια, τόνο και κρυφό υλικό σάλτσας

Name: Σουφλέ με μακαρόνια, τόνο και κρυφό υλικό σάλτσας
Yield: 3-4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 350 γρ. μακαρόνια ολικής; 1 κονσέρβα τόνο στο ζουμί του; 600 ml γάλα; 500 ml ζωμό λαχανικών; 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο; 2 σκ.σκόρδο, ψιλοκομμένες; 1 πακέτο μανιτάρια (εγώ είχα 350 γρ., η συνταγή λέει 250), κομμένα σε φέτες; 2 κ.σ. βούτυρο; 3 κ.σ. αλεύρι; 2 κ.σ. ντοματοπελτέ; 2 κ.σ. μουστάρδα; 1 λεμόνι, το χυμό του; 150 γρ. τριμμένο τυρί ό,τι θέλετε, εγώ έβαλα γκούντα; 2 κ.σ. λάδι; Φρέσκο θυμάρι; Αλάτι, πιπέρι

Stefania Zoubouli @cook_15462231

Dortmund

Μου αρέσουν πολύ τα σουφλέ, η φαντασία μου οργιάζει 😂
Το κρυφό υλικό στη σάλτσα είναι η μουστάρδα, που σε συνδυασμό με το θυμάρι προσφέρει υπέροχη γεύση και άρωμα!
Η σάλτσα δεν είναι βαριά, γιατί δε χρησιμοποίησα κρέμα γάλακτος αλλά γάλα και τον τόνο να τον προτιμάτε πάντα στο ζουμί του και όχι σε λάδι, για να αποφύγετε παραπάνω θερμίδες και λιπαρά.
Ένα πεντανόστιμο φαγάκι για #Τετάρτη 😍
#2020

Δες περισσότερα

Σουφλέ με μακαρόνια, τόνο και κρυφό υλικό σάλτσας

Stefania Zoubouli @cook_15462231

Υλικά

45 λεπτά

3-4 μερίδες

350 γρ.μακαρόνια ολικής
1 κονσέρβατόνο στο ζουμί του
600 mlγάλα
500 mlζωμό λαχανικών
1κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2σκ.σκόρδο, ψιλοκομμένες
1 πακέτομανιτάρια (εγώ είχα 350 γρ., η συνταγή λέει 250), κομμένα σε φέτες
2 κ.σ.βούτυρο
3 κ.σ.αλεύρι
2 κ.σ.ντοματοπελτέ
2 κ.σ.μουστάρδα
1λεμόνι, το χυμό του
150 γρ.τριμμένο τυρί ό,τι θέλετε, εγώ έβαλα γκούντα
2 κ.σ.λάδι
Φρέσκο θυμάρι
Αλάτι, πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

45 λεπτά

1

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160 βαθμούς στις αντιστάσεις.
2

Βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας.
3

Ρίχνω το λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι, προσθέτω τα μανιτάρια και τσιγαρίζω για 5 λεπτά.
4

Έπειτα, ρίχνω το κρεμμύδι και το σκόρδο και τσιγαρίζω για ακόμα 3-4 λεπτά.
5

Προσθέτουμε το βούτυρο στο τηγάνι και μόλις λιώσει, ρίχνουμε και το αλεύρι. Ανακατεύουμε πολύ καλά και προσθέτουμε το ζωμό λαχανικών.
6

Ρίχνουμε, επίσης, το γάλα, ντοματοπελτέ, μουστάρδα, χυμό λεμονιού, θυμάρι, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.
7

Μαδάμε με ένα πιρούνι τον τόνο και τον προσθέτουμε στο τηγάνι, όπως και τα βρασμένα μακαρόνια, ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε για 3 λεπτά στο μάτι.
8

Στη συνέχεια, μεταφέρουμε το φαγητό από το τηγάνι σε ένα πυρέξ και ρίχνουμε το τριμμένο τυρί από πάνω.
9

Ψήνουμε για 20-25 λεπτά και είμαστε έτοιμοι! Καλή όρεξη 😊

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Stefania Zoubouli @cook_15462231

στις Τετάρτη 09 Σεπτέμβριος 2020 18:51:13 UTC

Dortmund

Γειά σας, είμαι η Στεφανία και μου άρεσε ανέκαθεν η μαγειρική! Πάντα με ενδιέφερε να ξέρω τί υλικό μπαίνει στο φαγητό! Μου αρέσει να πειραματίζομαι και να δοκιμάζω τα πάντα! Βοηθάει το σώμα, το πνεύμα και την ψυχή και ας μη γελιόμαστε.. Έχει πλάκα 😊😍

Δες περισσότερα

Σχόλια (2)

amz @amz2023

Παρασκευή 08 Ιανουάριος 2021 10:21:57 UTC

Δεν πρόλαβα να το τραβήξω φωτογραφία γιατί εξαφανίστηκε σε χρόνο dt! Πολύ καλή συνταγή και μαρεσει που δε φαίνεται έντονα ο τόνος

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές