свіжих свинячих ребер • води • свинячого смальцю • велика морквина, натерти на крупній тертці • велика цибулина, порізати кубиками • невеликі картоплини, почистити, порізати кубиками • щавлю, порізати • домашньої сметани (магазинну змішати з 1 ст.л. борошна, щоб не згорнулась) • цукру • Сіль • Чорний перець • Перепелині або курячі яйця зварені вкруту, для подачі