প্রথমে চিংড়ি মাছে নুন ও হলুদ মাখিয়ে রাখতে হবে ও সর্ষে পোস্ত ও কাচালঙ্কা একসঙ্গে বেটে নিতে হবে।

সর্ষে ও পোস্ত বাটার সাথে সরষের তেল ও নুন ও টক দই মিশিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে।

কড়াইতে অল্প জল দিয়ে একটা স্ট্যান্ড বসিয়ে, চিংড়ি সর্ষের মিশ্রন টা কে একটা পাত্রে নিয়ে স্ট্যান্ড এর উপরে বসিয়ে কড়াই ঢেকে কম আঁচে ১৫ মিনিট রাখতে হবে।