बादाम और सौफ को धीमी आंच पर 2 मिनिट तक भूने. ठंडा होने पर मिक्सी में पीस लें. उसमें गुलकंद ऑर रोज एसेंस मिला ले. उसके छोटे बॉल्स बना लें.

एक पैन में धीमी आंच पर कोंडेंस मिल्क गरम करे उसमे नारियल की बड़ी छीन मिला ले 1 मिनिट बाद उसमें पान, इलायची और हरा रंग दाल के 2 मिनिट पकने दें.फिर ठंडा होने दें.

पान ट्रुफेल को ऐसे भी खा सकते हैं या तो वनीला आइसक्रीम पे थोड़ा रुअब्सा सिरप डाल कर ट्रूफेल को साथ में सर्व करें. ऐसे भी बहोत टेस्टी लगता है.