सबसे पहले तेल को गर्म करने के लिए रखें। साबूदाना से सारा पानी छानकर अलग करें।

अब दूसरी तरफ सारी सामग्री को एक बाउल में डालकर, अच्छे से मिलाकर सारा मसाला एकसार करें।

अब तैयार आलू-साबूदाना मसाले को मनचाहा आकार दें या छोटे बॉल्स तैयार करें और हल्का सा दबा दें।

अब इन्हें मध्यम आंच पर सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।

तैयार साबूदाना वड़ों को गरमा गरम मनपसन्द चटनी के साथ परोसें।