સૌપ્રથમ દૂધને ગાળીને એક જાડી કડાઈમાં ખાલી કરો

હવે ગેસ ચાલુ કરીને આ કડાઈ આવીને તેના ઉપર રાખો અને ત્યારબાદ આ દૂધને સતત હલાવતા રહો એક ઉભરો આવે ત્યારે તેમાં ખાંડ નાખી દો

બીજો ઉભરો આવે ત્યારે તેમાં ચપટી ફટકડી પાવડર નાખો અને ખૂબ જ હલાવો

જ્યારે દૂધ એકદમ ઘટ્ટ થઈ જાય અને કડાઈ ની સાઈઝ છોડવા માંડે ત્યારે તેમાં એલચી પાવડર એ જ પ્રમાણે નાખો અને 2 થી 3 મિનિટ હલાવો ગેસ બંધ કરી દો

હવે આ મિશ્રણને 15 મિનિટ રૂમ ટેમ્પરેચર પર ઠંડુ થવા દો

આ મિશ્રણ ઠંડુ પડે એટલે તેના નાના નાના ગોળ પેંડા વાળી દો અને ઉપર પિસ્તાનું એક એક પીસ લગાડી ડેકોરેશન કરો આ રીતે સફેદ થાબડી પેંડા તૈયાર છે