आलू धोकर छील बना लीजिए। ।एक मलमल के कपडे में छील भरकर सार पानी नीकाल लीजिए।पेन में तेल गरम करके गोल्डन ब्राउन तल लीजिए।

पेन में थोडा तेल गरम करके काजू कडीपत्ता हरीमिर्च ओर मुगफली के दाने तल लिजिए।पेन में तेल गरम करके तली हुइ आलु की चिप्स डालकर नमक चीनी पावडर लाल मिर्च पावडर डालकर अच्छी तरह से मीक्ष कर लिजिए।

उस पर तला हुआ काजू, कडीपत्ता हरीमिर्च मुगफली के दाने ओर तिल डालकर अच्छी तरह से मीक्ष कर लिजिए।