Budín de vainilla y canela

Name: Budín de vainilla y canela
Yield: 1 budin 27cm
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 huevos; 250 grs azúcar; 100 cm3 aceite de girasol; 3 cdas colmadas de queso crema Casancrem o similar; 3/4 taza leche tibia; 2 tazas harina leudante + 2 cdtas de polvo de hornear; 1 cda vainilla líquida + 1 cdta de canela molida; 1 cdta licor dulce tipo Tía María; c/n azúcar para espolvorear encima

Silvi @silvicocina61

Mendoza. Argentina

😋 ¡En batidora: sencillo, esponjoso, exquisito!
Es sábado y quería algo rico para el mate. Entoncés, decidí preparar, en un santiamén, un budín de vainilla y canela que es tan sencillo como delicioso y esponjoso!
Va la receta!😊

#familia
#budindevainilla
#algoricoparaelmate
#mediatarde
#findesemana
#algodulce

Budín de vainilla y canela

Silvi @silvicocina61

Mendoza. Argentina

#familia
#budindevainilla
#algoricoparaelmate
#mediatarde
#findesemana
#algodulce

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

1 budin 27cm

2huevos
250 grsazúcar
100 cm3aceite de girasol
3 cdascolmadas de queso crema Casancrem o similar
3/4 tazaleche tibia
2 tazasharina leudante + 2 cdtas de polvo de hornear
1 cdavainilla líquida + 1 cdta de canela molida
1 cdtalicor dulce tipo Tía María
c/nazúcar para espolvorear encima

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

En batidora: batir energéticamente los huevos con el azúcar hasta que forme una pasta clara y espesa. Seguir batiendo y agregar el aceite.
2

Detener el batido. Agregar: queso crema, vainilla líquida, licor y canela molida. Continuar batiendo e integrar. Agregar la leche tibia y harina (cernida con el polvo de hornear) en forma de lluvia y gradualmente sin detener el batido. Quedará una mezcla "color canela".
3

Ya vez formada una pasta homogénea volcar en un molde budinera de 24cm de largo, 10cm de ancho y 7 cm de alto, enmantecado y enharinado. Espolvorear azúcar arriba. Llevar a horno bajo a medio (no caliente para que no se arrebate ni se levanté de golpe) durante 50 minutos. ☝️¡Ojo!: No variar el calor, ni abrir el horno hasta que se cumpla el tiempo de cocción.
4

¡Listo! ☝️😋 Esperar que enfríe para desmoldar y comer! ¡Difícil! 😁 ¡Que lo disfruten! ¡Queda súper esponjoso y suave!