நறுக்கிய வெங்காயத்தை சேர்க்கவும். இதை 2 நிமிடங்கள் வதக்கவும்.

இஞ்சி மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும்.

இஞ்சி மற்றும் பூண்டு பச்சை வாசனை போய்விட்ட பிறகு நறுக்கிய தக்காளியை சேர்க்கவும். உப்பு சேர்க்கவும்.

மிளகாய்த்தூள் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.

எண்ணெய் வெளியேறும் வரை வதக்கவும். முட்டைகளைச் சேர்க்கவும். இது போரியல் நிலைத்தன்மையை அடையும் வரை வதக்கவும். கொத்தமல்லி தழை தூவி பரிமாறவும்.