চিনি আর ছানা কে খুব ভালো করে মিশিয়ে কড়া তে বসিয়ে নাড়াতে হবে 5 থেকে 8 মিনিট মাঝারি আঁচে।তারপর ময়দা 1 চা চামচ মিশিয়ে 2/3 মিনিট নাড়তে হবে।ঠান্ডা হলে মোদকের মোল্ড এ দিয়ে মোদকের আকার দিতে হবে।