লাহোরি ফিশ ফ্রাই

Ranjita MUkhopadhyay
Ranjita MUkhopadhyay @cook_14098128

#হেঁশেলেরগল্পকথা
#টেকনিকউইক
এই সপ্তাহের চ্যালেঞ্জ থেকে আমি ডীপ ফ্রাই টেকনিক টা পছন্দ করে এই ডিশ টা বানিয়েছি।
এটা স্ন্যাকস বা স্টার্টার হিসাবে খুব ভালো চয়েস।

লাহোরি ফিশ ফ্রাই

#হেঁশেলেরগল্পকথা
#টেকনিকউইক
এই সপ্তাহের চ্যালেঞ্জ থেকে আমি ডীপ ফ্রাই টেকনিক টা পছন্দ করে এই ডিশ টা বানিয়েছি।
এটা স্ন্যাকস বা স্টার্টার হিসাবে খুব ভালো চয়েস।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

৩০ মিনিটস
৪জনের জন্য
  1. ৬০০ গ্রাম বোনলেস মাছ(ভেটকি মাছ নিয়েছি)
  2. ২ টেবিল চামচ লেমন জুস
  3. ১ টেবিল চামচ রেড চিলি পাউডার
  4. ১ টেবিল চামচ গরম মশালা পাউডার
  5. ২ টেবিল চামচ আদারসুন বাটা
  6. ১ চা চামচ হলুদ
  7. ২-৩ টেবিল চামচ বেসন
  8. ১ টেবিল চামচ চালের গুঁড়া
  9. ২চা চামচ জোয়ান
  10. ২ চা চামচ কাসুরি মেথি গুঁড়া
  11. প্রয়োজন অনুযায়ীতেল ডিপ ফ্রাই এর জন্য
  12. ১ টা ডিম
  13. ১ চা চামচ চাট মশালা
  14. স্বাদ অনুযায়ীনুন
  15. একটা মশালার মিক্সঃঃএই মশালা গুলো হাল্কা সতে করে মিক্সি তে গ্রাইন্ড করে নিতে হবে।
  16. ২ চা চামচ গোটা ধনে
  17. ১.৫ চা চামচ গোটা জিরা
  18. ১.৫ চা চামচ জোয়ান
  19. ২ চা চামচ মিক্স মশালা

রান্নার নির্দেশ সমূহ

৩০ মিনিটস
  1. 1

    মাছ গুলোকে পছন্দসই পিস করে কেটে ভালো করে ধুয়ে নেওয়া হোলো। তার সাথে লেবুর রস, রেড চিলি পাউডার, গরম মশালা পাউডার, আদা রসুন বাটা, হলুদ, বেসন, চালের গুঁড়ো, জোয়ান, কাসুরি মেথি, মিক্স মশালা সব একসাথে মাছের সাথে মিশিয়ে ম্যারিনেট করলাম ২ ঘন্টা।

  2. 2

    এরপরে ম্যারিনেশনে একটা ডিম ভালো করে মিশিয়ে দেওয়া হোলো।

  3. 3

    তারপর কড়াইতে ডিপ ফ্রাই করার মতো তেল দিয়ে ও তেল গরম হোলে ম্যারিনেটেড মাছগুলো একটা একটা করে ম্যারিনেশন মশালা মাখিয়ে ভাজলাম।

  4. 4

    চাট মশালা ও টমাটো সস এর সাথে গরম গরম পরিবেশন করলাম।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
Cook Today
Ranjita MUkhopadhyay
Ranjita MUkhopadhyay @cook_14098128

মন্তব্যগুলি

Similar Recipes