من چون توحجم زیاد درست کردم همون مقادیری که درست کردم رو نوشتم ، اگه کمتر خواستین درست کنید مواد رو نصف یا یک سوم کنید ،

اول کیک رو آماده میکنیم به این صورت که زرده سفیده رو جدا میکنیم سفیده رو میزنیم تا کامل فرم بگیره ،زرده و شکر رو میزنیم تا کرم رنگ بشه ،به ترتیب ماست ، روغن ،آب و عرق ها رو اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم، مخلوط آرد و به پ که از قبل الک کردیم رو کم کم اضافه میکنیم ، آخر سر هم سفیده تخم مرغ رو داخل مواد فولد میکنیم ،

بعد مجدد به قالب برمیگردونیم به این صورت که اینبار کف کیک بالا قرار بگیره ،میتونید قبلش کف قالب کمی پودر نارگیل بپاشید تا هم خوشمزه بشه هم کیک به قالب نچسبه

شربت خنک رو قاشق قاشق روی کیکها که خنک شدن میریزیم تا همه جای کیک اغشته به شربت بشه ،وجود شربت الزامیه ،چون اگه کیک مرطوب نباشه ،بعد که حلوا میدیم روش ، رطوبت حلوا رو جذب میکنه و حلوا خشک میشه ، کیک رو یه یکساعت کنار میذاریم ،

برای حلوا شربت رو درست میکنیم و کنار میذاریم بعد از اون من اول آرد رو تفت میدم تا بوی آرد بلند بشه و کمی رنگش تیره بشه ،مثل آرد نخودچی بشه رنگش ، بعد آرد رو از قابلمه خارج میکنم و الک میکنم ،مخلوط روغنها رو توی قابلمه میریزم تا گرم بشه ، آرد رو میریزم و مرتب هم میزنم تا آرد توی روغن سرخ بشه وقتی به رنگ دلخواه رسید شربت رو آروم آروم میریزم و سریع هم میزنم تا حلوا جمع بشه ،ولی حلوا نباید زیاد سفت بشه و کمی شل تر برمیداریم ،اگه سفت شد روغن میریزیم یکم