முதலில் எண்ணெய் ஊற்றி வெங்காயம் தக்காளி வதக்கி கொள்ள வேண்டும்

நன்கு வதங்கியதும் குழம்பு மிளகாய் தூள் தேவைக்கேற்ப தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு கொதிக்க விடவும்

மசால் வாடை போன பிறகு தேங்காய் மற்றும் பொரிகடலை அரைத்த விழுதை ஊற்றவும்

தேங்காய் கொதித்த உடன் வேறு வாணலியில் கடுகு கறிவேப்பிலை வெங்காயம் போட்டு தாளித்து ஊற்றவும்

தக்காளி குழம்பு தயார்