Ένα τριανταφυλλένιο γαλατόψωμο
Απλά υπέροχο . Η συνταγή είναι από το μπλογκ μου
https://stinkouzinamou.blogspot.com/2019/09/blog-post_2.html
Ένα τριανταφυλλένιο γαλατόψωμο
Απλά υπέροχο . Η συνταγή είναι από το μπλογκ μου
https://stinkouzinamou.blogspot.com/2019/09/blog-post_2.html
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε ένα φλιτζάνι τσαγιού αλεύρι σε ένα μπολακι το ανακατεύουμε με την μαγιά και ενα κουταλάκι γλυκού ζάχαρη και ρίχνουμε λίγο χλιαρό γάλα ώσπου να γίνει ένας χυλός. Το σκεπάζουμε για μισή ώρα να διπλασιαστεί.
- 2
Έπειτα ανακατεύουμε το χλιαρό γάλα, το λιωμένο βούτυρο, και τη ζάχαρη και το αυγό και τα χτυπάμε στο μίξερ να ομογενοποιηθούν.
Προσθέτουμε το αλεύρι, το προζύμι και το αλάτι και ζυμώνουμε στο χέρι μέχρι να γίνει μια ζύμη λίγο κολλώδες. - 3
Βάζουμε τη ζύμη σε ένα μεγάλο αλευρωμένο μπολ, σκεπάζουμε με μια βρεγμένη πετσέτα να μην στεγνώσει και τη αφήνουμε να φουσκώσει σε ζεστό μέρος, μέχρι να διπλασιασεί τον όγκο (1 ώρα περίπου). Μετά από μια ώρα τοποθετούμε την ζύμη πάνω σε αλευρωμένο πάγκο κουζίνας και ζυμώνουμε πολύ καλά μέχρι να γίνει μια πολύ ελαστική ζύμη με λεία επιφάνεια.
- 4
Χωρίζουμε τη ζύμη σε 2 μέρη σε και πλάθουμε το καθένα τα σε τετράγωνο σχήμα. Αλείφουμε το φύλλο που ανοίξαμε με λίγο λιωμένο βούτυρο και το τυλίγουμε σε ρολό. Μετά το κόβουμε σε δέκα ροδέλες. Τοποθετούμε σε ένα ταψί που έχουμε στρώσει με λαδόκολλα, σκεπάζουμε το με μία βρεγμένη πετσέτα κουζίνας και αφήνουμε σε ζεστό μέρος να φουσκώσει μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο (30 λεπτά περίπου). Εν τω μεταξύ, προθερμάνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς
- 5
Απλώνουμε πάνω στο ψωμί με πινέλο το χτυπημένο κρόκο και ψήνουμε στους 180 βαθμούς, για 25-30 λεπτά. Αφήνουμε το να κρυώσει πάνω σε σχάρα
- 6
Αφού περάσετε με πινέλο το χτυπημένο αβγό από πάνω, πασπαλίστε το γαλατόψωμο με σουσάμι, παπαρουνόσπορο ή αμύγδαλο φιλέ
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια