لوبیاها را در آب در حال جوش بریزید، سعی کنید از لوبیا های باریک،ترد و‌جوان استفاده کنید

یک کاسه پر از یخ و آب درست کنیدبعد از ۲-۳ دقیقه لوبیاها را از آب جوش خارج کنید و بلافاصله در آب یخ بیندازید(بلانچ کنید) به این ترتیب رنگ لوبیا سبز تیره و کدر نمیشه

در یک کاسه لوبیای بلانچ شده را با گوجه فرنگی خرد شده و پیاز حلقه ای مخلوط کنید

برای تهیه سس آب یک عدد لیمو را بگیرید و با زنجبیل ساطوری ،فلفل سیاه نیمکوب و ریحان خشک مخلوط کنید و روی سالاد بریزید. در یخچال قرار بدید تا همه مزه ها ترکیب و سس به خورد سالاد برود هنگام سرو روی سالاد نمک دریایی بپاشید

اگر رژیمی بودن سالاد براتون اهمیت نداره میتونید از مغز گردو در سالاد، و روغن زیتون در سس سالاد استفاده کنید.