सबसे पहले आलु को छील कर किस लेऔर उसका पानी निकाल दे।

घिसे हुए आलु में नमक, लाल मिर्च, और मैदा मिक्स करें। तवे को गर्म करें और हाथों की मदद से मिक्सचर को तवे पर फैलाये, और तेल डाल कर दोनों ओर कम आंच में, लाल होने तक सेक ले ।

चटनी या सब्जी के साथ सर्व करें।