生酮涼拌豬九果凍
冰冰涼涼的豬皮果凍滿滿膠原
加入九層塔超香也很適合當家人宵夜下酒菜
香香辣辣ㄕㄨㄚˋ嘴
#生酮料理
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豬皮燙過,把白色油酯去掉,去乾淨背面有毛的地方刮掉拔掉,切小塊洗過備用
九層塔洗乾淨後辣椒跟豬皮和水一起放入榨汁機打碎到細末(水量大概在豬皮丟入果汁機淹過豬皮的量也不要放太少水不然果凍太硬)
倒在鍋裡放入鹽醬油~(有點顏色)開火滾,期間調味可以不用太重依個人口味調整
滾出有點稠後關火放涼倒入保鮮盒,放入冷藏(我基本會放到隔夜)
取出要吃的量,加入醬油芝麻油拌一拌~冰冰涼涼上桌~(期間可以加牛番茄一起或是自己喜歡的涼拌菜)
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