सबसे पहले रतालु को काटकर गोल या लॉग शेप मे काटिए

इसे अंदर से स्कूप कीजिए या खोखला कीजिए

अब सारे स्वीटपोटैटो नमक डालकर पार बोइल कीजिए या आधा उबालिए

ठन्डा होने पर इन्हें तेल मे तल लीजिए।

तब तक तलिए जबतक पूरी तरह पक या गल ना जाए

इस तरह सारे तल लीजिए

अब एक कढाईमे चीनी बारीक कटे आलूबुखारे और सेफ डालकर घुमातेरहे

अच्छी गाढ़ी चटनी तैयार कीजिए और ऑच बन्द कीजिए

अच्छी गाढ़ी चटनी तैयार कीजिए और

अब पनीर को कीस लीजिए

पनीर को एक चम्मच मक्खन मे जीरा, काजू बदाम किशमिश डालकरभूनिए

नमक हरीमिर्च और चीनी डालकर घुमाए और गॅस बन्द कीजिए।

अब इस मिश्रण को तले हुए रतालु मे भरिए

अब इसके उपर सेब और आलू बुखारे की चटनी डालिए

गाजर को छीलकर लंबाई में कीस लीजिए

अब इसे तेल मे डीप फ्राय कीजिए।या तलकर निकालिए

एक सर्विग प्लेट लीजिए

दही मे केसर और चीनी मिक्स करके प्लास्टिक कोण मे भरिए

कोण से तीन चार गोले बनाइये जैसे कि प्लेट में बनाया गया है

अब इसके उपर हरा धनिया रखिए

फिर तैयार स्वीट पोटैटो बोम्ब रखिए उसके उपर चटनी डालिए

उसके उपर तली गाजर रखिए

इसके उपर पदीने के पत्ते रखकर सजाइए