એક કડાઈ માં તેલ મૂકી તેમાં જીરું, હીંગ, લીમડો નાખી વઘાર કરો ત્યાર પછી તેમાં ડુંગળી ઝીણી સમારેલી, આદુ-મરચાં ની પેસ્ટ અને લસણની પેસ્ટ ઉમેરો અને સાંતળો.

સૌપ્રથમ એક પેનમાં તેલ ગરમ કરી અડદની દાળ અને ચણાની દાળ સાંતળી ને લસણની કળી અને સૂકા લાલ મરચાં ઉમેરી સાંતળી લો ત્યારબાદ તેમાં ડુંગળી ઉમેરી ડુંગળી ટ્રાન્સપરન્ટ થાય પછી તેમાં લાલ મરચું પાવડર, મીઠું અને આમલીનો પલ્પ ઉમેરી બે મિનીટ સાંતળો ત્યારબાદ મિશ્રણ ઠંડું પડે પછી મિકસ્ચર માં ક્રશ કરી બાઉલમાં કાઢી લો. તો રેડી છે રેડ ચટણી. હવે ચમચા ની મદદથી ઢોસા ની લોઢી માં ખીરું નાખી ને ગોળ ગોળ અંદર થી બહાર ની તરફ ફેરવતા જાવ. ઉપર ચીઝ સ્લાઈસ મુકો. અને ઢોસા ને થોડી વાર થવા દો.