Pertama siapkan bahan. Lalu larutkan maizena dengan sedikit air. Sisihkan.

Campurkan gula pasir, susu bubuk dan susu uht. Aduk rata lalu masak hingga mendidih sambil di aduk. Tuang larutan maizena sambil aduk hingga mengental dan mendidih kembali.

Tuang adonan kedalam wadah biarkan hingga agak hangat. Tutup wadah lalu dinginkan kedalam freezer kurang lebih 5 - 7 jam hingga setengah beku.

Mixer eskrim sebentar saja. Lalu tuang sp. Mixer lagi dengan kecepatan tinggi hingga putih dan mengembang.