कड़ाही में पानी उबाल ले तथा उबाल आने पर कद्दूकस की गोभी डाले।

2 मिनट ढककर उबाले तथा आँच बंद कर दे और गोभी को 10 -15 मिनट गरम पानी में ही रहने दो। फिर मलमल के कपड़े पर उबली हुई गोभी को दबाकर निकाल ले।

अब गोभी को हल्का सा मैश करे। कड़ाही में घी डालकर किशमिश को तल ले।

बचे हुए घी में उबली हुई गोभी को लगातार चलाते हुए सुनहरा होने तक भून लें ।

गोभी के सुनहरी होने पर चीनी, दूध, क्रीम डालकर लगातार चलाते हुए गाढा होने तक पकाए ।

सारा डाईफ्रूट डालकर पकाए।

फरैरो रोचर शैल में गोभी का लड्डू रखे तथा बंद कर दे।