फ्रूटी श्रीखंड टार्टलेट्स

#त्यौहार
#बुक
त्योहारों मे स्वीट तो हर घर मे बनता है. आज मैंने इसके लिए एक फुज़न स्वीट पेश किया है.
टार्टलेट टार्ट का मिनी वर्ज़न है. इसे फ्रांस में एक स्वीट डिश के रूप में बनाया जाता है. इसके अंदर पेस्ट्री के ऊपर स्वीट फिलिंग डाली जाती है और फिर बेक करके परोसा जाता है. आज मैंने शुगर कुकी के आटे मे से 2 में से टार्टलेट्स बनाई है. इसके ऊपर गुजराती श्रीखंड परोसा है और फ्रेश फ्रूट्स लगाकर गार्निश किया है.
फ्रूटी श्रीखंड टार्टलेट्स
#त्यौहार
#बुक
त्योहारों मे स्वीट तो हर घर मे बनता है. आज मैंने इसके लिए एक फुज़न स्वीट पेश किया है.
टार्टलेट टार्ट का मिनी वर्ज़न है. इसे फ्रांस में एक स्वीट डिश के रूप में बनाया जाता है. इसके अंदर पेस्ट्री के ऊपर स्वीट फिलिंग डाली जाती है और फिर बेक करके परोसा जाता है. आज मैंने शुगर कुकी के आटे मे से 2 में से टार्टलेट्स बनाई है. इसके ऊपर गुजराती श्रीखंड परोसा है और फ्रेश फ्रूट्स लगाकर गार्निश किया है.
कुकिंग निर्देश
- 1
चक्का दही में आइसिंग शुगर और इलायची पाउडर मिलाकर अच्छे से फेंट कर श्रीखंड बना ले. अब इसे फ्रिज में रख दें ठंडा होने के लिए.
- 2
एक प्लेट में मैदा आइसिंग शुगर बटर नमक और बेकिंग पाउडर ले ले. अच्छे से मिक्स कर ले और क्रम्ब बना ले. थोड़ा-थोड़ा दूध डालते हुए अच्छा सा आटा गूंद ले. इस आटे को कलिंग फ़िल्म मे लपेट कर 20 मिनट के लिए फ्रीज़ मे रख दे.
- 3
अब फ्रीज़ मे से निकल कर हल्का मसल कर उसमे से बड़ी रोटी बैल ले. 2-3 mm की. उसमे से कटोरी की मदद से गोल पुरिया काट ले.
- 4
सभी पुरियो को मफ्फिन्स ट्रे मे रख दे. कार्नर पर किसी ऑब्जेक्ट से डिज़ाइन बना ले.
- 5
10 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें. उसके बाद बाहर निकालकर प्रिहीटेड ओवन में 180 डिग्री सेंटीग्रेड के ऊपर 15 मिनट के लिए बेक कर लें. बेक हो जाने के बाद कुलिंग रैक पर निकालकर ठंडा होने के लिए छोड़ दें
- 6
ठंडा होने पर सभी टार्टलेट्स के अंदर एक-एक चम्मच श्रीखंड डालें और फ्रेश फ्रूट सजाकर ठंडा होने के लिए छोड़ दें. ठंडी-ठंडी फ्रूटी श्रीखंड टार्टलेट्स परोसें
कुकस्नैपस
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