अदरक हींग की खिचड़ी (Adrak Hing ki Khichdi recipe in Hindi)

Name: अदरक हींग की खिचड़ी (Adrak Hing ki Khichdi recipe in Hindi)
Yield: सर्विंग 4 सर्वि
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 कप बासमती चावल; 1/2 कप छिलका बाली दली हुई मूंग दाल; 2 बड़ी चम्मच घिस्सा हुआ अदरक; 1/2 छोटी चम्मच हींग; 1 तेजपत्ता; 1 छोटी चम्मच नमक; 1 बड़ी चम्मच ज़ीरा; 4 बड़ी चम्मच देशी घी; 5 कप पानी

Jhilly @cook_17360649

प्रयाग राज

अदरक हींग की खिचड़ी बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक आहार है । कभी हल्का खाने को मन करे या फिर पेट की गड़बड़ी के लिए ब ये एक उत्तम आहार है।ये खिचड़ी ओड़िशा की जगन्नाथपुरी की महाप्रसाद में से बी एक प्रसाद है।
#हेल्थ
#पोस्ट 4

अदरक हींग की खिचड़ी (Adrak Hing ki Khichdi recipe in Hindi)

Jhilly @cook_17360649

प्रयाग राज

सामग्री

सर्विंग 4 सर्वि

1 कप बासमती चावल
1/2 कप छिलका बाली दली हुई मूंग दाल
2 बड़ी चम्मच घिस्सा हुआ अदरक
1/2 छोटी चम्मच हींग
1तेजपत्ता
1 छोटी चम्मच नमक
1 बड़ी चम्मच ज़ीरा
4 बड़ी चम्मच देशी घी
5 कप पानी

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

1

दलि हुई मूंग दाल और चावल को दो से तीन बार अच्छे से पानी से धोके आधे घंटे के लिए एक कप पानी मे भिगो दें ।
2

आधे घंटे बाद एक बड़े बर्तन में भिगोई हुई दाल चावल के साथ घी को छोड़ के सारी सामग्री डाल दें और गैस में मध्यम आंच पर पकने के लिए छोड़ दें ।
3

जब उबाल आने लगे तोह आंच को धीमा कर दें और 20 मिनट के लिए पकने दें ।
4

20 मिनट बाद घी डाल के और 5 मिनट धीमी आंच पे पकाये ।फिर गैस बंद करदें और आधे घंटे के लिए ढक के छोड़ दें ।
5

आधे घंटे बाद अदरक हींग की खिचड़ी खाने के लिए तैयार है ।
6

आप अगर कुकर्म बना रहे हैं तोह भिगोई हुई दाल चावल के साथ सारी सामग्री डाल दें बस 5 कप पानी की जगह पे 4 कप पानी का इस्तेमाल करें ।मध्यम आंच पे दो सिटी आने तक पकालें । कुकर ठंडा होने के बाद ढक्कन खोल के घी डालें और गरमा गरम सर्व करें ।