हेल्थी स्टीम पोहा (Healthy Steem Poha recipe in Hindi)

Name: हेल्थी स्टीम पोहा (Healthy Steem Poha recipe in Hindi)
Yield: 2,3 सर्विंग
Cuisine: Indian
Ingredients: 2 कप पोहा; 1/2 कप नमकीन सेव; 1/3 कप मूंगफली; 2 हरा धनिया बारीक कटा हुआ; 10-12 करी पत्ता; 2 चम्मच नींबू का रस; 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर; 1 छोटी चम्मच तेल; 2 छोटी चम्मच चीनी; 2-3 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई); 1 चम्मच चाट मसाला; 1/2 छोटी चम्मच नमक; 1 चम्मच शक्कर; 1/2 छोटी चम्मच सरसो

Vinéét Shúkla @cook_18722924

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आज मैं जो रेसिपी शेयर करने जा रहा हूं वो है भाप में पके हुए पोहे।भाप में पके एकदम सॉफ्ट पोहे स्वाद में तो लाजवाबब होते ही हैं, स्वास्थ्य के लिए लाभकारी भी।औऱ दिन में किसी भी समय इस हल्के फुल्के स्नैक्स को मज़े से खाया जा सकता है।

हेल्थी स्टीम पोहा (Healthy Steem Poha recipe in Hindi)

Vinéét Shúkla @cook_18722924

सामग्री

15,20 mins

2,3 सर्विंग

2 कपपोहा
1/2 कपनमकीन सेव
1/3 कपमूंगफली
2हरा धनिया बारीक कटा हुआ
10-12करी पत्ता
2 चम्मचनींबू का रस
1/2 चम्मचहल्दी पाउडर
1 छोटी चम्मचतेल
2 छोटी चम्मचचीनी
2-3हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
1 चम्मचचाट मसाला
1/2 छोटी चम्मचनमक
1 चम्मचशक्कर
1/2 छोटी चम्मचसरसो

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

15,20 mins

1

सबसे पहले पोहा लेकर साफ पानी से 2 बार धो लीजिए. फिर पोहे में चीनी, नमक, हल्दी पाउडर डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर दीजिए. इसके बाद इसमें नींबू का रस डालकर मिक्स कर दीजिए। पोहे को 5 मिनिट के लिए रख दीजिए, ये अच्छे से फूल कर तैयार हो जाएंगे।
2

अब एक बर्तन में 2 कप पानी डालकर पानी को ढककर उबलने के लिए रख दीजिए ताकि उसमें जल्दी से उबाल आ जाए और उसके ऊपर एक छलनी रखें। छलनी में पोहे डालकर अच्छे से फैला दीजिए।
पानी में उबाल आने पर छलनी को बर्तन के ऊपर रखकर ढक दीजिए।पोहों को 10 मिनिट तक मध्यम आंच पर पकने दीजिए। 10 मिनिट बाद पोहे को चैक कीजिए।पोहे बनकर तैयार हैं, इन्हें एक बर्तन में निकाल लीजिए।
3

पोहे में तड़का लगाने के लिए, छोटी कढ़ाही में तेल डालकर गरम कीजिये, गरम तेल में राई डालें।राई भुन जाने पर इसमें करी पत्ते और हरी मिर्चें डालकर हल्का सा भून लीजिए। तड़के को पोहे के ऊपर डालकर हल्का सा मिला दीजिए।
4

पोहे बन कर तैयार हैं इन्हें बारीक कटे हुए धनिये से सजाएं।ऊपर से सेव और चाट मसाला डालें।