முதலில் பெரிய வெங்காயம் காய்ந்த மிளகாய் தக்காளி ஆகியவற்றை குக்கரில் போட்டு சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி 3விசில் விடவும்

பின்னர் அதன் உடன் குக்கரில் வேக வைத்ததை போட்டு நன்கு அரைக்கும்

பின்னர் வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு உளுத்தம் பருப்பு கறிவேப்பிலை போட்டு தாளித்து ஊற்றவும்