Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
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सबसे पहले एक मीडियम साइज का बैगन लेंगे और उसको धोकर के पतली पतली स्लाइस लंबाई में काटेंगे और उसके ऊपर एक चुटकी हल्दी और हल्का सा नमक लगाकर 10 मिनट के लिए मैरिनेट कर के रख देंगे।
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एक बाउल में बेसन और चावल का आटा डालेंगे और उसमें लाल मिर्च पाउडर, पिसी हल्दी पाउडर नमक डाल करके अच्छी तरह मिला देंगे अब उसमें पानी डाल कर के पेस्ट तैयार करेंगे, बेसन को 5 मिनट अच्छी तरह फेटेंगे
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बेसन हमारा अच्छी तरह फूल गया है अब इसमें बैगन की एक-एक स्लाइस डुबोकर के गरम तेल में फ्राई करेंगे
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मध्यम आंच पर दोनों तरफ से पलट करके तलेंगे
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गरम गरम और क्रिस्पी बेगुनी तैयार है हरी चटनी और नमकीन और सॉस के साथ उसको सर्व करें और साथ में खुद भी खाएं।
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