पनीर टकाटक (Paneer takatak recipe in Hindi)
Pritam Mehta Kothari @cook_12557960
पनीर टकाटक (Paneer takatak recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले पनीर के एक साइज के बड़े चौकोर काट ले।
अब पनीर की साइज के ही लाल मिर्च,पीली मिर्च,हरी मिर्च और प्याज के टुकड़े काट लें।
- 2
अब दही को 5 मिनट छलनी में डालकर उसका पानी निकाल ले और गाढ़ा कर ले ।
अब दही में सभी मसाले मिला ले पुदीने को भी बारीक काटकर मिला ले और चम्मच से पेस्ट बना ले।
- 3
अब एक सलाई ले उसमें सबसे पहले पनीर का टुकड़ा फिर लाल मिर्च,हरी मिर्च,पीली मिर्च और प्याज डालकर तैयार कर ले ।
- 4
अब इस स्टिक को एक प्लेट में रखें और हमने जो दही का मसाला तैयार किया है वह चम्मच की सहायता से पूरी स्टिक पर अच्छे से फैला दें ।
अब इसे ढककर 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें जिससे यह अच्छी तरह मैरीनेट हो जाएगा।
- 5
अब एक नॉन स्टिक तवा गर्म करें उस पर थोड़ा सा बटर डालें और तैयारी स्टिक को गरम तवे पर रखकर तीन से चार बार पलटते हुए करारा होने तक सेक लें ।
- 6
हमारा पनीर टकाटक तैयार है । तैयार पनीर टकाटक को दही वाली पुदीने की चटनी के साथ सर्व करें
- 7
चटनी बनाने के लिए दही को फैट ले और थोड़ी सी पुदीने की चटनी मिलाकर के अच्छे से मिक्स करें हमारी ग्रीन चटनी तैयार है।
इसे बनाने के लिए पनीर को स्टिक में डालकर ही मैरीनेट करें। जिससे यह दिखने में सुंदर बनेगा
कुकस्नैपस
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