1…數根蘆筍每根都整齊切成同長度，再把蘆筍燙熟撈起備用
2…把牛肉片裹住蘆筍用斜捲方試捲起備用…
3...鍋熱倒入少許油（勿多）把蘆筍捲牛肉收口朝鍋面放入

4...煎至7分熟後把醬汁倒入煮到收汁即可。
5...把牛肉蘆筍捲擺放盤子上，灑上辣椒粉，白芝麻，蔥末就是一道漂亮又好吃的料理了。