कच्चे केले के कोफ्ता करी
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
एक कटोरा लें…। मैश केला, प्याज, अदरक, हरी मिर्च, धनिया पत्ती, नमक,
गरम मसाला, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च, हल्दी, बेसन और घी डालें... मिक्स करें.
- 2
एक लोई बनाएं... आटे से कुछ हिस्सा लें... और गोल आकार दें... एक तरफ रखें... कड़ाही लें... कड़ाही में तेल डालें। जब तेल गरम हो जाए... तेल में एक-एक करके सभी कोफ्ता डाल दें...
- 3
इसे धीमी आंच पर 8-10 मिनट तक भूनें.. जब यह सुनहरा भूरा हो जाए... कोफ्ता तैयार है... इसे प्लेट में रख लें... अलग रख दें...
- 4
कड़ाही लें... इसे गैस पर रखें… कड़ाही में 2 चम्मच तेल डालें… जब तेल गरम हो जाए… इसमें चुटकी भर हींग और जीरा डालें… इसे कुछ सेकंड के लिए भूनें…
- 5
इसके बाद प्याज, अदरक और लहसुन को डालें… और इसे 3-4 मिनट के लिए मध्यम आंच भूनें।…प्याज को सुनहरा होने तक भूनें...
- 6
फिर नमक, हल्दी, गरम मसाला, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, बेसन, काश्मीरी लाल मिर्च पाउडर डालें और इसे अच्छी तरह मिलाएँ... मध्यम आँच पर इसे 2-3 मिनट के लिए भूनें...
- 7
टमाटर का पेस्ट डालें और अच्छी तरह से मिलाएँ… इसे मिश्रण से तेल छोड़ने तक पकाएँ…। इसके बाद मिश्रण में कसूरी मेथी डालें… इसे अच्छी तरह मिलाएँ…फिर 3-4 कप पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- 8
कोफ्ता को करी में डालें और मध्यम आंच पर 4-5 मिनट तक पकाएं... कच्चे केले के कोफ्ता करी तैयार है...
इसे कटोरे में स्थानांतरित करें... इसे चावल और चपाती परोसें... आनंद लें !!
- 9
नोट... एक कुकर लें... पानी, आलू डालें और केले को 2 और 3 टुकड़ों में काट लें.. इसे ढक्कन के साथ कवर करें... 2-3 सीटी के बाद... कच्चा केला उबाल लें... ठंडा होने के लिए अलग रख दें... ठंडा होने के बाद... केले को छील लें...
कृपया कोफ्ता की करी को पतला बनायें क्योंकि कोफ्ता पानी को सोख लेता है...
कीवर्ड
समान रेसिपी
और रेसिपीज़
कमैंट्स