Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
भरवां मिर्च बनाने के लिए हम सबसे पहले मिर्च को धो कर साफ कपड़े से पोछ कर सूखा लेंगे। फिर चाकू से मिर्च में चीरा लगा कर सारे बीज निकाल कर अलग रख देंगे।
- 2
अब एक पैन में मध्यम आंच पर एक बड़ा च. तेल गरम करेंगे। जीरा और हींग डाल कर कुछ सेकंड के लिए चलाएंगे।
- 3
अब अदरक और बेसन डाल कर चम्मच से चलते हुए 8-10 मिनट तक धीमी आंच पर भूनेंगे।
- 4
अब हल्दी, लाल मिर्च, धनिया, अमचूर और नमक डाल कर मिलाएं। चलाते हुए 2 मिनट और पकाएं और गैस बंद करदें।
- 5
जब मिश्रण थोड़ा ठंडा होजाए तब इसे मिर्चों में अच्छी तरह से भर दें।
- 6
पैन में तेल गरम करें। तेल गरम होने पर मिर्च डाल दें। ढंक कर धीमी आंच पर पकाएं।
- 7
2-3 मिनट बाद मिर्च को पलट कर पकाएं। ऐसा 3-4 बार करें। ऐसा करने से मिर्च हर तरफ से अच्छी तरह पक जाएगी।
- 8
अगर बेसन का मिश्रण बचा है तो वो भी डाल दें। ढंक कर 1-2 मिनट और पकाएं। भरवां मिर्च तैयार है।
- 9
गरम गरम भरवां मिर्च को सब्जी चपाती या फिर दाल चावल के साथ परोसें।
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