गोंद के स्वादिष्ट लड्डू
गोंद के लड्डू एक पारपंरिक उत्तर भारतीय व्यंजन हैं।यह विशेष रूप से सर्दियों के मौसम में बनाये जाते हैं।
यह कैलोरी और पोषक तत्वों से भरपूर हैं। और इसीलिये बच्चों और बुजुर्ग लोगों के लिए उत्तम है।
इसमें ड्राई फ्रूटस,नारियल,गुड़और गोंद डाल कर तैयार किया गया हैं।
गोंद के स्वादिष्ट लड्डू
गोंद के लड्डू एक पारपंरिक उत्तर भारतीय व्यंजन हैं।यह विशेष रूप से सर्दियों के मौसम में बनाये जाते हैं।
यह कैलोरी और पोषक तत्वों से भरपूर हैं। और इसीलिये बच्चों और बुजुर्ग लोगों के लिए उत्तम है।
इसमें ड्राई फ्रूटस,नारियल,गुड़और गोंद डाल कर तैयार किया गया हैं।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक पैन में घी गरम करके धीमी आँच
पर गोंद को हल्का ब्राउन होने तक तल कर एक
बाउल में निकाल लेंगें।
- 2
अब गोंद को हाथ से मसल कर चूरा कर लेंगें।
- 3
अब पैन में काजू,बादाम,किशमिश को धीमी
आँच पर भून कर बाउल में निकाल लेंगें।
- 4
अब नारियल बूरा को धीमी आँच पर हल्का ब्राउन
होने तक भून कर बाउल में निकाल लेंगें।
- 5
अब खसखस को धीमी आँच पर हल्का ब्राउन होने
तक भून कर बाउल में निकाल लेंगें।
- 6
छूहारे को बारीक काटकर मिक्सी में एकदम
बारीक पीस लेंगें । - 7
अब पैन में छूहारे का आटा और घी डाल कर
धीमी आँच पर सुनहरा होने तक सेंक कर बाउल
में निकाल लेंगें।
- 8
अब गैस बंद करके ठंडा देंगें।
- 9
अब इलायची पाउडर,जायफल पाउडर डालकर
मिलायेगे।
- 10
अब एक पैन में गुड़,पानी डालकर गुड़ को
पिघलने तक धीमी आँच पर 1तार की चाशनी
बना लेंगे।
- 11
गुड़ की चाशनी तैयार हैं ।
- 12
अब मिक्सर वाले बाउल में गुड़ की चाशनी डाल
कर अच्छे से मिलायेगे।
- 13
अब थोड़ा थोड़ा मिश्रण लेकर छोटे-छोटे लड्डू
बना लेंगें।
- 14
गोंद के लड्डू तैयार है।
- 15
लड्डू को एअर टाइट कन्टेनर में भर कर रख
लेंगें।
- 16
लड्डू को बना कर 2 महिने तक खा सकते हैं।
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