Kakap goreng tepung
Untuk yang baru memulai memasak, menu ini sangat bisa diandalkan...🤫
Dilengkapi dengan saus sambal, pasti 😋
Kakap goreng tepung
Untuk yang baru memulai memasak, menu ini sangat bisa diandalkan...🤫
Dilengkapi dengan saus sambal, pasti 😋
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci ikan. Rendam dalam air yang telah ditaburi garam dan air jeruk nipis selama 1/2 jam. Setelah itu angkat, tiriskan.
- 2
Campur dalam mangkok, tepung terigu, maizena, tepung beras, 1/2 sendok teh garam, merica dan baking soda. Aduk sampai tercampur rata.
- 3
Ambil 2 sendok makan campuran tepung tadi, masukkan ke mangkok yang lain. Tambahkan air es sedikit demi sedikit ke dalamnya, aduk sampai tepung larut.
- 4
Tambahkan lagi 1/2 sendok teh garam pada adonan kering. Aduk sampai rata
- 5
Panaskan minyak agak banyak dalam wajan.
- 6
Sambil menunggu minyak benar2 panas: Masukkan daging ikan pada larutan basah. Ratakan sampai semua permukaan ikan diselimuti larutan tepung.
- 7
Kemudian pindahkan ikan ke mangkok tepung kering. Aduk dan tekan2 hingga sebanyak mungkin tepung menutupi ikan.
- 8
Setelah minyak benar2 panas, masukkan potongan ikan ke dalam wajan. Goreng hingga permukaan kuning kecoklatan.
- 9
Siap disantap dengan saus sambal.
- 10
Tips: bila ingin lapisan tepung lebih keras (crispy) kurangi takaran tepung berasnya. Semakin sedikit tepung beras, semakin crispy...
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Dapur Objin bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar