ময়দা বেকিং পাউডার কোকো পাউডার চালুনিতে চেলে নেবো ও ভালো করে মেশাবো

এতে চকো চিপস মেশাবো (কিছুটা চকো চিপস এই 1 tsp মতো আলাদা করে রেখে দেবো)

একটা বাটিতে মাখন ও গুঁড়ো চিনি নিয়ে হুইস্ক দিয়ে ভালো করে ফেটাবো

এতে এসেন্স আর ডিম দিয়ে আবার ফেটাবো

এতে ময়দার মিশ্রণ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে হাত দিয়ে মেখে শক্ত একটা ডো বানাবো l প্রয়োজনে অল্প ময়দা দেব ll

এটা ক্লিং ফিল্ম দিয়ে মুড়ে 20 মিন ফ্রিজে রাখবো

এরপর ফ্রিজ থেকে বের করে হাত দিয়ে চেপে কুকির আকারে গড়বো l ওপরে কিছু চকো চিপ্স ছড়িয়ে দেব l

বেকিং ট্রে তে অয়েল ব্রাশ করে তাতে কুকিজগুলো একটু ফাঁক ফাঁক করে রাখবো l

180°C এ প্রিহিটেড ওভেনে ১২ মিন বেক করবো l

তারপর নামিয়ে একদম ঠান্ডা করে পরিবেশন করবো বা এয়ার টাইট কন্টেনারে ভরে রাখবো l