ملوخية بالدجاج

Name: ملوخية بالدجاج
Cuisine: لبنانية
Ingredients: 1/2 كيلو ملوخية; 2 كيلو دجاج; ضمة كزبرة; 5 حبات حامض معصور أو حسب الرغبة; 6 حبات بصل صغيرة(كويزات); 1/2 كيلو ثوم; ملعقتين كزبرة يابسة; ملح حسب الرغبة; مطيبات لسلق الدجاج:; 1 بصلة كبيرة/; قليل زنجبيل; لومة/; ورق غار/; هيل/; قرفة اعواد/; الرز المفلفل:; 2 كوب رز مصري منقوع; كوب شعيرية; 2 كوب ماء غمرة الرز; رشة ملح حسب الرغبة

food_hash_by__haneen @cook_14297421

ملوخية بالدجاج

food_hash_by__haneen @cook_14297421

تم الحفظ

المكوّنات

1/2 كيلوملوخية
2 كيلودجاج
ضمةكزبرة
5 حباتحامض معصور أو حسب الرغبة
6 حباتبصل صغيرة(كويزات)
1/2 كيلوثوم
ملعقتين كزبرة يابسة
ملح حسب الرغبة
مطيبات لسلق الدجاج:
1بصلة كبيرة/
قليلزنجبيل
لومة/
ورق غار/
هيل/
قرفة اعواد/
الرز المفلفل:
2 كوبرز مصري منقوع
كوبشعيرية
2 كوبماء غمرة الرز
رشةملح حسب الرغبة

تم الحفظ

الخطوات

1

تنقع الملوخية قبل بيوم مع القليل من الملح وتغسل جيداً أكثر من مرة
2

نسلق الدجاج مع المطيبات
3

نطحن حبات الثوم طحناً ناعماً ونفرم ضمة الكزبرة فرماً ناعماً.
4

نضع الثوم والكزبرة والبصل في الطنجرة و نقلبهم بعدها نضيف الملوخية ونقلبهم جيداً
5

نضيف مرقة سلق الدجاج مع الملح و الكزبرة اليابسة ونتركهم على النار حتى تنضج
6

نضيف عصير الحامض والدجاج المسلوق آخر ٥ دقائق.
7

تقدم مع الرز بالشعيرية المفلفل بعد طبخه مع المكونات على النار
8

ألف صحة وهنا ❤