সব উপকরণ এক জায়গায় করে নিতে হবে

মাছ ধুয়ে পরিষ্কার করে নুন হলুদ মাখিয়ে নিতে হবে

কড়ায় তেল গরম হলে তারপর ফুলকপি, আলু ও মাছ আলাদা আলাদা করে ভেজে তুলে নিতে হবে

ঐ তেলের মধ্যে তেজপাতা, গোটা জিরে, শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিতে হবে তারপর টমেটো টুকরো দিয়ে ভাজতে হবে

টমেটো একটু নরম হলে ওর মধ্যে আদা বাটা দিয়ে একটু ভেজে নিতে হবে তারপর জিরে ও ধনে লঙ্কা ও হলুদের গুড়ো সামান্য জলে গুলে ঢেলে দিতে হবে ও ভালো করে কষিয়ে ভাজতে হবে

মসলা একটু ভাজা ভাজা হলে ওতে মটরশুঁটি, ভাজা আলুর টুকরো দিয়ে ভালো করে নাড়তে হবে

মসলা ও সবজি ভালো করে মিশে গেলে পরিমানমতো জল আর স্বাদমত নুন দিয়ে একটু ফুটতে দিতে হবে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে