कच्ची हल्दी की सब्जी
#2019
#बुक
हम सब जब भी कोई सब्जी बनाते है तो कई तरह के मसाले डालते है । मसालो में हल्दी का एक प्रमुख स्थान है। ।इसके बिना सब्जी का रंग और स्वाद अधूरा है और आज मैने कच्ची हल्दी की सब्जी बनाई है जो खाने मे जितनी स्वादिष्ट होती है, उतना ही सुन्दर इसका रंग और सर्दीयो मे तो यह सेहत के लिए बहुत अच्छी होती है ।
कच्ची हल्दी की सब्जी
#2019
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हम सब जब भी कोई सब्जी बनाते है तो कई तरह के मसाले डालते है । मसालो में हल्दी का एक प्रमुख स्थान है। ।इसके बिना सब्जी का रंग और स्वाद अधूरा है और आज मैने कच्ची हल्दी की सब्जी बनाई है जो खाने मे जितनी स्वादिष्ट होती है, उतना ही सुन्दर इसका रंग और सर्दीयो मे तो यह सेहत के लिए बहुत अच्छी होती है ।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
हल्दी को धोकर कद्दूकस कर लेंगे ।
- 2
कड़ाही मे तेल गर्म करे, जीरा, तेज पत्ता डाले।जीरा चटकने पर कद्दूकस की हुई हल्दी डाल दे । कद्दूकस किया अदरक, लहसुन डाले ।कटी हुई हरीमिर्च भी डाल दे । अच्छी तरह मिलाए और 7 -8 मिनट तक ढक कर पकाए ।
- 3
इससे हल्दी का कच्चापन हट जाएगा ।अब गाजर, मटर डाल दे अच्छी तरह मिला कर 5 मिनट तक पकाए, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक डालकर अच्छी तरह मिलाए और दही डाल कर मिक्स कर लीजिए और 2, 3 मिनट के बाद गैस बन्द कर दीजिए ।
- 4
हल्दी की स्वादिष्ट सब्जी बनकर तैयार है । हरा धनिया से गार्निश करे और सर्व करे ।आप इसे चपाती, परांठे, पूरी चावल के साथ खा सकते है।
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