मक्की आटा छान लें और मेथी को अच्छी तरह से धोकर आटे में मेथी, लाल मिर्च, हरी मिर्च और नमक डालकर आटे को मिला लें.

अब गुनगुने गरम पानी से नरम आटा गूंथें.

गूंथे हुए आटे से आवश्यतानुसार लोई बनाएं । हाथ पर या चकले पर रोटी बना लें.

तवा गरम करके रोटी डालें और दोनों तरफ से सेकें. सेंकते समय दोनों तरफ से घी या तेल लगाएं और अच्छी तरह सेंक लें.