শুকনো সুজি মিক্সিতে খুব মিহি করে বেটে নিতে হবে । একটি পাত্রে বাটা সুজি, ময়দা,চিনি,সামান্য নুন একসঙ্গে মিশিয়ে কুসুম গরম দুধ অল্প অল্প করে মিশিয়ে খুব মিহি একটা মিশ্রন তৈরী করতে হবে। মিশ্রনটি ঢাকা দিয়ে আধা ঘন্টা সেট হবার জন্য রেখে দিতে হবে।
একটি পাত্রে 4 টে কমলা লেবুর রস বার করে কম আঁচে পরিমাণ মত চিনি দিয়ে জ্বাল দিয়ে নিতে হবে । তারপর খোয়া ক্ষীর অল্প দুধে চিনি দিয়ে জ্বাল দিয়ে একটা পুর তৈরী করে নিতে হবে। ঠান্ডা হলে তাতে সামান্য অরেন্জ এসেন্স মিশিয়ে নিতে হবে ।

এবার নন স্টিক প্যান অল্প গরম করে তাতে সামান্য সরষের তেল বুলিয়ে দুটো বাটির থেকে চামচ করে অল্প অল্প রঙ্গীন গোলা নিয়ে চাটুতে গোল গোল বিন্দুর মতো ফোঁটা ফেলতে হবে । ফোঁটা গুলো টেনে এলে তার ওপর দিয়ে হাতায় করে গোলা ঢেলে দিতে হবে । চাটু ঘুরিয়ে গোলা কে পুরো বিন্দু গুলোকে ঢেকে দিতে হবে । সামান্য টেনে এলে একপাশে পুর দিয়ে সাবধানে একদিক থেকে গোল করে মুড়িয়ে নিলে তৈরী ডিজাইনার অরেন্জ পাটিসাপটা।