প্রথমে চিকেন টুকরো পরিষ্কার করুন, তারপরে অতিরিক্ত জল ঝরিয়ে নিতে হবে।

আমি এই রেসিপিটি মাইক্রোওয়েভ ওভেনে/গ্যাস ওভেনেও রান্না করছি।তারপরে একটি মাইক্রো সেভ বাটি / সাধারণ পাত্রে পেঁয়াজ পেস্ট (পেয়েজ বাটা), দই,কাঁচা লঙ্কা বাটা,আদা বাটা, তেজপাতা, গোটা গরম মশলা,নুন, চিনি দিতে হবে, দুধ, ঘি দিয়ে তারপর খুব ভাল মিশ্রিত করতে হবে।

গ্যাস ওভেন ব্যবহার করলে

প্রক্রিয়াটি একই তবে যখন কড়াইয়ে ম্যারিনেটেড চিকেন টাকে বা ভালো করে ঢেকে রাখতে হবে(আর্দ্রতা এবং ফ্লেভারের জন্য), তখন এটি ১০-১৫মিনিটের জন্য মাঝারি আচেঁ রান্না করতে হবে। এরপরে চেরা কাচা লঙ্কা এবং লেবুর রস মিশিয়ে ঢেকে রাখতে হবে। এটি মাঝারি আচেঁ ২-৩মিনিট রান্না করতে হবে।

মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার জন্য

তারপরে একটি মাইক্রোওয়েভের বাটি নিন এবং মেরিনেটেড চিকেন (জল যোগ করা যাবে না, এটি নিজের জল রান্নহবে।) বাটিটা ঢেকে রাখতে হবে। বাটিটি একটি পরিষ্কার ঢাকা একটি ঢাকা দিতে হবে এবং পরিষ্কার কিলন ফ্লিম দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে।