En un bol pongo los 3 huevos y las 2 medidas de azúcar, batimos, ahora añado el yogur de limón, la medida de aceite de girasol, batimos, por último añadimos las 3 medidas de harina junto con la levadura química, volvemos a batir.

Introducimos en el horno precalentado a 180º unos 40 minutos (metemos la punta del palillo y vemos si está hecho por dentro. Los tiempos dependen del horno)

Vamos a hacer el flan: en un cazo incorporamos la nata, la leche y el azúcar, mezclamos bien, lo ponemos a fuego medio, añadimos los huevos (que hemos batido previamente) y vamos mezclando para que no se pegue, tiene que quedar ni muy sólido ni muy líquido, para que luego impregne bien el bizcocho y ya se solidifique en el horno.

En un molde ponemos papel de horno para que no se pegue, vamos a desmenuzar el bizcocho y vamos poniendo una capa de bizcocho, añadimos una parte del flan, un poco por encima de mermelada, las gotas de chocolate, ahora otra capa de bizcocho troceado, otra vez echamos el flan, la mermelada, el chocolate y por último ya lo que nos quede de bizcocho, con lo que nos quede de flan, mermelada y chocolate.

Tenemos que repartir bien el bizcocho para que nos llegue homogéneo para las capas que vamos haciendo.

Ahora al horno a 200º durante media hora, depende del horno, ir metiendo un palillo y si sale seco ya está.

Se conserva en la nevera y de un día para el otro está mejor, además se puede acompañar de nata.