Δεν τρως μπισκότα, τρως... κόκκινο βελούδο!!! ☺️
Red velvet crinkle cookies 🍪🌹💖
#μετοταίρι
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Στο μπλέντερ βάζουμε τα παντζάρια, τη ζάχαρη και τη βανίλια. Χτυπάμε πολύ καλά μέχρι να λιώσουν. Προσθέτουμε το λάδι και το ξύδι και χτυπάμε καλά άλλη μια φορά, μέχρι το μείγμα μας να γίνει ομοιογενές. Όταν έχει την υφή που επιθυμούμε, το βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ και το αφήνουμε στην άκρη.
- 2
Σε ένα άλλο σκεύος κοσκινίζουμε το αλεύρι, το μπέικιν και το αλάτι. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κακάο και το κορν φλάουρ, επίσης κοσκινισμένα, και ανακατεύουμε.
- 3
Προσθέτουμε το μείγμα των ξηρών υλικών στο μπολ με τα παντζάρια και ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά μαζί. Θα προκύψει μια κολλώδης ζύμη. Τη σκεπάζουμε με μεμβράνη ή καπάκι και την βάζουμε στο ψυγείο για μια ώρα, ώστε να σφίξει. (Ανάλογα με το μέγεθος των παντζαριών, ίσως χρειαστεί να προσθέσουμε περισσότερο αλεύρι για να αποκτήσει η ζύμη μας την κατάλληλη πυκνότητα ώστε να πλάθεται)
- 4
Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 165 βαθμούς για 10 λεπτά και στρώνουμε το ταψί μας με λαδόκολλα. Σε ένα βαθύ πιάτο βάζουμε άφθονη ζάχαρη άχνη.
- 5
Πλάθουμε από τη ζύμη μας μπαλάκια ίσα με ένα μικρό μανταρίνι και μετά τα κυλάμε μέσα στην άχνη ώστε να καλυφθούν καλά από όλες τις πλευρές. Τα πιέζουμε λίγο για να γίνουν κάπως πλατιά και τα τοποθετούμε στο ταψί.
- 6
Ψήνουμε για 10-12 λεπτά και φροντίζουμε να τα βγάλουμε από το ταψί όσο είναι ακόμα λίγο μαλακά, γιατί θα σκληρύνουν καθώς κρυώνουν.
- 7
Τα αφήνουμε σε σχάρα να κρυώσουν καλά και μετά το διατηρούμε σε αεροστεγές δοχείο.
- 8
Βέβαια, αν το ταίρι μας είναι λιχούδικο, τα βάζουμε σε μια πιατέλα, καθόμαστε αγκαλίτσα και τον ταΐζουμε στο στόμα (άλλωστε, όσο τρώνε δεν γκρινιάζουν, σωστά;;; 😉).
- 9
Η συνταγή είναι από το site jopreetskitchen.com
Cooksnaps
Κορυφαία αναζήτηση σε
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (4)