Sambal Dower + Ikan betok goreng

Name: Sambal Dower + Ikan betok goreng
Cuisine: Indonesia
Ingredients: SAMBAL DOwER :; 10 bh cabe merah kriting; 1 ons rawit ijo; 1 ons rawit merah; 2 bh Tomat merah; 6 bh bawang putih; 1 bh Terasi keping (pke setengah nya); Garam; Gula merah; Penyedap rasa (sasa); Minyak goreng

Nateh @nateh_ali

Cianjur

Sbenernya Sambal Ini cm pke Rawit aja sm bawang putih . Brhubung cabe nya Lg mahal jd mix pke cabe merah kriting + rawit ijo + tomat

Lebih banyak

Sambal Dower + Ikan betok goreng

Nateh @nateh_ali

Cianjur

Sbenernya Sambal Ini cm pke Rawit aja sm bawang putih . Brhubung cabe nya Lg mahal jd mix pke cabe merah kriting + rawit ijo + tomat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

SAMBAL DOwER :
10 bhcabe merah kriting
1 onsrawit ijo
1 onsrawit merah
2 bhTomat merah
6 bhbawang putih
1 bhTerasi keping (pke setengah nya)
Garam
Gula merah
Penyedap rasa (sasa)
Minyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci semua bahan, goreng Cabe dgn minyak banyak brikut terasi hingga layu kmudian Angkat dan ulek
2

Iris2 tomat kmudian goreng sampai layu.. Sambil mengulek cabe beri sedikit garam Ulek halus sdikit kasar, Masukan Tomat yg di goreng tadi.. ulek jd satu tmbahkan gula merah.
3

Trakhir geprek semua bawang putih. Goreng hingga kecoklatan..
4

Masukan sambel yg diulek td bersamaan dgn bawang putih. Aduk2 hingga rata dgn api kecil. Beri sasa. Tes rasa kemudian Sajikan bersama lalapan Timun dan Daun kemangi..
5

IKAN BETOK GORENG ;
6

Bersihkan Ikan dan Buang isi perut brikut siripnya, cuci bersih. Beri perasan jeruk dan garam tunggu 10 menit bilas kembali
7

BUMBU marinasi ; bawang putih + ketumbar + kunyit + garam. Ulek halus. Balur k ikan diamkan smalaman. Simpan d wadah trtutup taro di kulkas. Biar bumbu meresap
8

Goreng ikan sampai garing. Angkat dan sajikan brsama samball.. 😗