簡易脆皮炸雞/生酮低碳 (氣炸鍋食譜)
不需裹粉也可炸出脆皮多汁的雞腿排,很適合生酮低碳飲食者喔!
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將所有乾調味料拌勻備用。
把雞腿肉用刀劃上幾刀,不切斷,再用紙巾將把肉擦乾。
雞腿兩面刷上橄欖油後將調味料抹上。別忘了被刀劃過的縫隙中也得抹喔。
炸籃內鋪上一張噴過少許油的錫箔紙,將雞腿放入,皮朝上不重疊, 氣炸 360F (180C) 共約 8分鐘。之後再在氣炸 400F (200C) 共約 4分鐘直到肉熟透,肉溫超過 165F (74C) 即可。
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