Siapkan bahan kering Tepung beras, terigu, tapioka, gula pasir,

Kocok lepas telur, sisihkan.

Masak santan, garam dan pandan sampai mendidih. Aduk terus biar santan tidak pecah.

Buang pandan, lalu campurkan santan panas sedikit demi sedikit dalam adonan kering sambil terus di mixer kecepatan 3.

Tes adonan, tidak kental dan tidak encer sampai tidak ada yang bergerindil. Terus mixer sambil masukkan telur yang sudah kita sisihkan.

Pindahkan kecepatan mixer di speed 1, mixer beberapa menit. (semakin lama dimixer semakin oke serat nya.)

Bagi adonan menjadi 3. Putih, merah, hijau.

Diamkan adonan, sembari kita menunggu cetakan bikang benar-benar panas. (tes :jika di perciki air, air akan menari2, membentuk bola2)

Jangan coba2 jika cetakan belum panas😁 (kesabaran dilatih yah)

Masukkan adonan putih (saya takaran 1 irus sayur, lalu hijau 1sdm, dan 1sdm merah)

Tunggu sampai merata serat lobang nya, tes matang (jika di sentuh adonan atas sudah terasa membal /kering)

Siapkan baki berisi air

Matikan kompor, angkat cetakan bikang dan diletakkan diatas baki,

Bikang diangkat dan dibentuk diatas gelas menggunakan tutup botol, baru direkahkan.(saya tidak pakai gunting)

Taraaaaaaa

Semoga bermanfaat 😍😍🎉